生鮮食品廠排水設(shè)計(jì)要求

食品生產(chǎn)車(chē)間在加工操作過(guò)程中不可避免地會(huì)有液體流到地面上，或需要沖洗設(shè)備的內(nèi)外表面。因此，車(chē)間地面應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘倍龋☉?yīng)在1％～2％）及排水系統(tǒng)。 排水形式可分為兩種:地漏排水和明溝......

食品廠凈化車(chē)間地坪的選擇

食品廠凈化車(chē)間常常有腐蝕性介質(zhì)排出或有手推車(chē)沖擊地面，使地面易遭到破壞。因此，地坪須用標(biāo)號(hào)較高的水泥或防腐蝕材料鋪蓋，地面應(yīng)使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的材料鋪設(shè)，且須平坦不滑，......

食品廠車(chē)間建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要求

食品工廠生產(chǎn)車(chē)間建筑外形的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)品種、地形等具體條件決定。一般所選的外形有:長(zhǎng)方形、“L”形、“T”形、“U”形等，其中以長(zhǎng)方形最為常見(jiàn)，其長(zhǎng)度取決于生產(chǎn)流水作業(yè)線的形式和生產(chǎn)規(guī)模，一......

生鮮食品廠廠生產(chǎn)車(chē)間的安排及衛(wèi)生等級(jí)劃分

生鮮食品極易受到微生物的侵染，對(duì)加工環(huán)境衛(wèi)生的要求也很?chē)?yán)格，如何確保生鮮食品在安全、衛(wèi)生的條件下生產(chǎn)成為生產(chǎn)車(chē)間設(shè)計(jì)的中心內(nèi)容。顯然，只有良好的設(shè)計(jì)，在食品工廠設(shè)計(jì)及施工過(guò)程嚴(yán)格按照GMP法規(guī)要......

GMP對(duì)生鮮食品工廠建設(shè)的要求

良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）是對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)控而提出的具體要求和采取的必要的良好的質(zhì)量監(jiān)控措施，從而形成和完善質(zhì)量保證體系GMP是將保證食品質(zhì)量的重點(diǎn)放在成品出廠前的整......

實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)系統(tǒng)的分類(lèi)

一、實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)的目的和要求 實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)與舒適性空調(diào)系統(tǒng)的通風(fēng)設(shè)計(jì)要求不同，主要目的是提供安全、舒適的工作環(huán)境，減少人員暴露在危險(xiǎn)空氣下的可能。通風(fēng)主要解決的是工作環(huán)境對(duì)實(shí)驗(yàn)人員的身體......