食品工廠倉(cāng)庫(kù)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)
食品工廠設(shè)計(jì)中倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)計(jì)的基本觀念是把握下列基本點(diǎn)：設(shè)計(jì)要先進(jìn)；倉(cāng)庫(kù)規(guī)模要在可能范圍內(nèi)考慮大些、寬裕些;除不得已的情況下，要避免建造木質(zhì)倉(cāng)庫(kù); 要現(xiàn)在就想到倉(cāng)庫(kù)將來(lái)會(huì)轉(zhuǎn)為它用，就可設(shè)計(jì)成多用途......
食品工廠設(shè)計(jì)化驗(yàn)室及中心實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)原則
食品工廠設(shè)計(jì)中習(xí)慣上稱(chēng)工廠的檢驗(yàn)部門(mén)為化驗(yàn)室。它主要是對(duì)原料、半成品和產(chǎn)品等進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確定這些物料能否滿足正常的生產(chǎn)要求和產(chǎn)品是否符合國(guó)家或企業(yè)有關(guān)的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。中心實(shí)驗(yàn)室是工廠產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝......
食品工廠設(shè)計(jì)原料接收裝備的原則
在食品工廠設(shè)計(jì)原料接收裝備原則中，由于食品是個(gè)特殊行業(yè)，生產(chǎn)所需原料大多為易腐爛變質(zhì)的生物材料（例如：果蔬、肉禽、水產(chǎn)品等），如果驗(yàn)收后不及時(shí)處理或者是處理不當(dāng)，則會(huì)發(fā)生品質(zhì)下降，甚至腐爛變質(zhì)從......
食品工廠車(chē)間排水溝設(shè)計(jì)
在食品工廠加工車(chē)間中，排水溝的衛(wèi)生、清潔至關(guān)重要，如果出現(xiàn)嚴(yán)重積水、滲漏、污穢物等，往往會(huì)滋生霉菌和蟲(chóng)害從而造成食品的污染，導(dǎo)致眾多產(chǎn)品安全問(wèn)題。外部蟲(chóng)害、老鼠等都有可能從下水道通過(guò)車(chē)間地漏進(jìn)入......
食品工廠車(chē)間設(shè)計(jì)和布局
隨著各行業(yè)市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的情況下，現(xiàn)有的食品工廠車(chē)間設(shè)計(jì)和布置已經(jīng)不滿足企業(yè)當(dāng)前的需求。迫切地需要模塊化且易于構(gòu)建的車(chē)間布局，當(dāng)生產(chǎn)需求發(fā)生變化時(shí)，可以迅速重組以滿足當(dāng)前生產(chǎn)需求，所以在食品工廠車(chē)間設(shè)計(jì)......
食品工廠通風(fēng)設(shè)計(jì)要求
食品工廠通風(fēng)設(shè)計(jì)是為了改善工人的勞動(dòng)條件和工作環(huán)境，有的是為了防止建筑物的發(fā)霉，改善工廠衛(wèi)生等。在食品加工生產(chǎn)過(guò)程中，必須有足夠的通風(fēng)設(shè)施以保證一個(gè)舒適而安全的工作環(huán)境。而不合理的構(gòu)造（加熱、通......
