在食品工廠設(shè)計(jì)裝修中，潔凈工作服是進(jìn)入潔凈室的人員必須穿著的服裝，是確保食品工廠潔凈室正常運(yùn)行、減少人體發(fā)塵量的必備措施。鑒于人體的產(chǎn)塵是從潔凈服表面散發(fā)或通過潔凈服面料滲透或從末端噴發(fā)出（袖口、領(lǐng)口等）），因此潔凈服應(yīng)由產(chǎn)塵量少、又能抗靜電的衣料制作，其作用是減少人體皮膚表面、毛發(fā)和內(nèi)著裝的發(fā)塵。對(duì)于潔凈服的材料選擇、縫制、使用和清洗等都應(yīng)建立科學(xué)的管理制度。

1、潔凈服的形式

·按制作材料劃分，有滌綸、聚酯、綿綸、棉布制成的潔凈工作服；

·按衣料紡織方法分，有平紋、斜紋；

·按服裝樣式分，有分裝型、連身型。分裝型，分別由上衣、褲子、帽子、鞋套組成，穿著時(shí)，要求將上衣放在褲子里。連身型是上衣、褲子連在一起；鞋、帽的形式與分裝型相同。

·按用途分，有無塵和無菌兩類。

2、潔凈服用材料選擇，制作潔凈工作服的材料應(yīng)選用不易透過污染物的面料，并在穿著、作業(yè)、洗滌以及其他處理后應(yīng)很少起塵或不起塵，不起毛，不掉毛；潔凈服在摩擦?xí)r應(yīng)

不產(chǎn)生靜電等，對(duì)潔凈服的性能要求a.不發(fā)塵，應(yīng)采用難于引起纖維脫落，穿用較長(zhǎng)時(shí)間

也無斷絲現(xiàn)象的纖維；b.有過濾效果，人體的發(fā)塵不應(yīng)通過面料向外擴(kuò)散，不透過皮屑、頭皮等；c.有防靜電性能的不良導(dǎo)體材料；d.具有穿著舒適、活動(dòng)方便、不悶熱的材料；e.耐久性較好，因需經(jīng)常洗滌、重復(fù)使用，應(yīng)具有反復(fù)洗滌的耐久性；f.不易黏附塵粒；g.具有耐腐蝕性，避免化學(xué)品濺落，確保人身安全；h.操作簡(jiǎn)便、穿著柔軟合身，清洗后不起皺和不需燙熨；i.不透明等。

3、材料與制作。能夠滿足制作潔凈服衣料性能要求的面料有合成纖維尼龍和聚酯長(zhǎng)纖維。鑒于聚酯具有耐熱性、尺寸穩(wěn)定性、耐老化（變黃）、洗滌耐久性及纖維加工等方面的優(yōu)點(diǎn)，近年來采用聚酯類材料的較多，但是聚酯類材料易產(chǎn)生靜電，所以如何提高防靜電性能便成為業(yè)內(nèi)人士十分關(guān)注的問題，為此可采用a.摻入法，在紡織過程中加人防靜電材料b.后加工法，對(duì)織成的衣料進(jìn)行防靜電處理；c.使有機(jī)聚酯帶導(dǎo)電性能，用碳粉等物質(zhì)涂敷等。

潔凈服制作過程中應(yīng)注意a.式樣設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)單，接縫要盡可能少，并盡量不要口袋；b.接縫處不要讓織物纖維露頭，以免脫落發(fā)塵；c.帶寬緊帶的領(lǐng)口、袖口、褲腰、褲口、套鞋套上口，以防止內(nèi)上衣的塵粒落入潔凈室內(nèi)，且穿、脫方便；d.不用金屬拉鏈，紐扣要少。

食品工廠潔凈室用鞋。由于布鞋、拖鞋容易產(chǎn)塵，在食品工廠潔凈室不得使用；潔凈室用鞋、鞋套、鞋罩均可洗滌，有的潔凈室也可使用一次性緊口塑料鞋套；在鞋套的邊緣和腳脖處要縫上寬緊帶，以防鞋套下滑，鞋套應(yīng)為長(zhǎng)筒的，其長(zhǎng)度應(yīng)能把整個(gè)褲腿下擺完全包在里面。