食品工廠廠房的體型組合是設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)工藝、周?chē)h(huán)境是影響體型組合的主要因素。建筑的體型組合要盡可能地協(xié)調(diào)建筑物內(nèi)在諸因素，充分反映其使用功能，又應(yīng)與外界環(huán)境相協(xié)調(diào)。

食品工廠廠房的建筑空間一般是由主體空間、輔助空間和聯(lián)系空間所組成的。主體空間在體型上占主要地位，不同的生產(chǎn)要求，其主體空間的大小、形狀等亦有所不同。而輔助空間及聯(lián)系空間的大小、形狀則較為靈活而富于變化，在滿(mǎn)足生產(chǎn)功能要求的前提下，它既可用來(lái)權(quán)衡整座建筑的體量，又可點(diǎn)綴廠房的建筑立面，是廠房空間組成中的一個(gè)“可塑”部分，有權(quán)衡調(diào)劑的作用。

一、工藝流程對(duì)體型和立面設(shè)計(jì)的影響

工業(yè)建筑是為生產(chǎn)服務(wù)的，廠房的體型組合必然與內(nèi)部的生產(chǎn)特征有著密切的聯(lián)系，生產(chǎn)工藝的起伏變化、高低錯(cuò)落等各種不同的工藝流程及設(shè)備，使建筑物形成了各種各樣的體型組合。在做平面設(shè)計(jì)時(shí)設(shè)計(jì)者就應(yīng)考慮到不同體量的設(shè)備對(duì)建筑立面的影響，將體量類(lèi)似，功能要求相近，衛(wèi)生、安全要求同級(jí)的設(shè)備相對(duì)集中，輔助單元以及聯(lián)系單元對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的影響既有平面的也有空間的，所以立面設(shè)計(jì)不僅僅是對(duì)外立面而言的，更重要的是要注重車(chē)間內(nèi)空間的組合和利用對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的影響。

二、不同生產(chǎn)功能的要求對(duì)體型和立面設(shè)計(jì)的影響

結(jié)合不同生產(chǎn)功能的要求，廠房的主體空間、輔助空間和聯(lián)系空間的組合是多種多樣的。亦有獨(dú)立布置或插入在主體空間內(nèi)的；亦有采用內(nèi)院式布置或交錯(cuò)布置的；此外還有采用單元式組合方式布置的。總之，各種布置都有各自的特點(diǎn)，應(yīng)結(jié)合具體條件因地制宜地加以組合。

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