食品廠冷庫設(shè)計之氣體成分的調(diào)節(jié)方法
1、自然降氧法在密閉的儲藏環(huán)境中,用果蔬本身呼吸作用的耗氧能力,逐漸減少空氣中的氧,使其達(dá)到要求的含量(5%)范圍,然后加以調(diào)節(jié),并控制在需要的范圍內(nèi)。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡便,成本低。但由于儲......
食品工廠設(shè)計之肉制品廠操作人員衛(wèi)生健康要求
對于食品工廠來說,衛(wèi)生是非常重要的,肉制品廠也不例外,下面食品工廠設(shè)計公司就談下肉制品廠操作人員的衛(wèi)生健康要求。 1、肉制品生產(chǎn)加工的操作人員,應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生知識方面的教育,新工人必......
食品工廠設(shè)計之肉制品廠屠宰車間的衛(wèi)生設(shè)施及管理
、2肉制品廠屠宰車間的進(jìn)出門口,必須設(shè)置與門等寬的消毒池,池內(nèi)的消毒藥液應(yīng)每日更換,保持其應(yīng)有的毒作用,出入人員從中通過。 、4凡在車間內(nèi)的工作人員,必須穿工作衣、戴帽......
食品工廠設(shè)計之肉制品工廠生產(chǎn)車間的衛(wèi)生設(shè)施及管理要求
地面應(yīng)能防滲水、防滑、防腐蝕,易清洗消毒,有適當(dāng)?shù)呐潘露燃胺闲l(wèi)生要求的廢水排放系統(tǒng),地面不能積水。墻壁應(yīng)防水,防潮,防霉,易清洗消毒,墻裙應(yīng)砌以上的白色或淡色瓷磚及其他防水材料。 ......
食品工廠設(shè)計之肉制品加工廠一般衛(wèi)生準(zhǔn)則
在食品工廠設(shè)計來說,肉制品加工車間生產(chǎn)管理與衛(wèi)生設(shè)施的好壞直接影響著加工產(chǎn)品的質(zhì)量,所以,它是肉類加工企業(yè)先進(jìn)與落后的標(biāo)志。一個現(xiàn)代化的肉類加工企業(yè),不只是生產(chǎn)能力和械設(shè)備的問題,更重要的是管理......
肉制品廠房建筑的要求
肉制品加工廠雖然根據(jù)其生產(chǎn)性質(zhì),可分成各種不同類型,但對廠房建筑的要求與其他食品廠的要求基本相同,下面我就談下肉制品廠房建筑的要求。 1、結(jié)構(gòu)及材料廠房結(jié)構(gòu)應(yīng)為鋼筋混......