在上一篇文章中，華盛興邦給大家介紹了食品工廠機修車間的組成和布置，在本篇文章中筆者我將給大家介紹下食品工廠電的維修與其他維修工程。

電器維修同樣是食品工廠的維修部門，它擔負著全廠生產(chǎn)與生活用電設(shè)備和電路的維護、檢修、保養(yǎng)等工作。食品工廠均設(shè)有電工房或電工組，它一般設(shè)在用電設(shè)備較集中的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，以便對電器設(shè)備和電路及時維修。電工房或電工組不能設(shè)在人員通道處和易燃、可燃物品的旁邊。

此外，工廠中常見的維修部門還有:儀器、儀表維修工組（或工段）、水、氣維修、土木維修等，它們的規(guī)模一般均小于機修車間，因此，多以工組的形式存在。但是它們的作用與機修車間一樣都十分重要。有的企業(yè)把機修車間、電修組、儀表維修組合稱為維修車間，實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分別設(shè)置，各盡其責。

一、電的維修式，

（一）電維修的任務(wù)

（1）負責全廠供電系統(tǒng)（包括動力用電和照明用電）的正常運行。

（2）負責生產(chǎn)中電機及其他電器（如繼電器、接觸器、電磁鐵等）的檢查、調(diào)整、修理空熱一等工作。

（3）對車間及全廠室內(nèi)外的照明線路和設(shè)備進行檢查和修理。

（4）負責全廠的防雷、除靜電等設(shè)備的維護和修理。

（二）電維修的組成

在食品工廠中電維修一般由電工班（組）負責。它在工廠中是一個具有獨立工作性質(zhì)的班組，電工房一般設(shè)在緊接配電房的地方，一些小廠則直接設(shè)在配電房內(nèi)。電工房內(nèi)設(shè)工作間、工具室、更衣室、電器倉庫，對于連續(xù)性生產(chǎn)的工廠還應(yīng)設(shè)休息室。其工作間內(nèi)應(yīng)安裝各種不同電器使用的電源、操作臺、檢修電機及其他電器所用的設(shè)備，同時還應(yīng)有絕緣保護設(shè)施。

二、其他維修工程內(nèi)

（一）儀表及自控系統(tǒng)維修

隨著現(xiàn)代化技術(shù)的發(fā)展，食品工廠中使用的設(shè)備自動化程度逐漸提高，儀表和自控系統(tǒng)的使用較為廣泛，因此一些工廠一般設(shè)置專業(yè)的儀表維護班組。該班組主要負責全廠的生產(chǎn)用儀表和自控系統(tǒng)的維護和檢修。在中、小型工廠以及儀表自控系統(tǒng)較少的工廠中，儀表和自控系統(tǒng)的維修一般是由電工班組負責。

（二）管道維修

在食品工廠中大多數(shù)設(shè)備與設(shè)備之間、車間與車間之間都是通過管道進行連接的，管線幾乎布滿全廠的每個角落。管道上經(jīng)常出現(xiàn)滲漏、破裂、截斷等問題。因此一般工廠中每個車間設(shè)置有專業(yè)的管道維修工，全廠設(shè)置管道班組，來處理生產(chǎn)中管線上出現(xiàn)的特種問題。

（三）建筑維修

新建廠房經(jīng)一段時間的使用后，需要進行維修，以保證安全生產(chǎn)。建筑維修一般是由后勤部門負責。建筑維修不宜安排在正常的生產(chǎn)期內(nèi)，一方面影響安全生產(chǎn)，另一方面可能對生產(chǎn)中的原料、半成品、成品造成污染。一般情況下在設(shè)備大修的同時進行建筑維修。