為了防止因再次進(jìn)入和往返運(yùn)行而造成的食品工廠潔凈室的交叉污染，人員應(yīng)在操作中間和操作結(jié)束時(shí)按規(guī)定的順序從潔凈室中撤離。

1、更衣前不得脫下干凈的工作服，進(jìn)入更衣室前應(yīng)脫下潔凈室的鞋，并放在規(guī)定的地方。脫鞋前洗手，脫鞋后摘下帽子，放在規(guī)定的地方。

2、脫潔凈工作服時(shí)不要觸及地板、桌子和其他物品，一般由下至上脫，用衣架掛在規(guī)定的處所脫去潔凈工作服以后，若需再進(jìn)食品工廠潔凈室時(shí)，仍需按進(jìn)入食品工廠潔凈室的順序進(jìn)行。

3、離開干凈的房間時(shí)，不需要經(jīng)過空氣淋浴。

不要穿干凈的工作服去廁所（除了干凈的廁所，按照上面的清潔房間需要注意的問題去廁所）。在生物潔凈室，特別是在生物安全實(shí)驗(yàn)室，手術(shù)后，首先脫下防護(hù)服等實(shí)驗(yàn)室專用內(nèi)衣，然后立即洗手、淋浴、洗臉等，洗手前，不要走出實(shí)驗(yàn)室或吸煙、進(jìn)食、上廁所，個(gè)人手表等物品在洗手前不允許佩戴，即使使用橡膠手套，在手術(shù)后洗手，因?yàn)槭痔椎尼斪由嫌卸?、裂縫或劃痕，可能留下污染的痕跡。