食品工廠潔凈廠房的照明用于為工作人員創(chuàng)造一個明亮、舒適的光環(huán)境,以提高工作效率,降低視力疲勞,保護工作人員的視覺健康。為獲得優(yōu)良的光環(huán)境,必須確定合理的照度,選擇配光合理的燈具,選擇適當(dāng)?shù)氖覂?nèi)各表面反射比,使室內(nèi)各部分亮度和照度均獲得合理的分布,眩光得到控制,并有良好的光色和顯示指數(shù)。同時,還應(yīng)考慮經(jīng)濟性和美觀。作為食品工廠潔凈室的照明設(shè)計要求的非常重要的一點就是要考慮燈具選擇和安裝中的氣密性、防塵封堵措施。

①照度標(biāo)準(zhǔn),按照我國《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》規(guī)定。它是根據(jù)對電子、冶金、電信、醫(yī)藥等100多個潔凈車間的現(xiàn)場調(diào)查和照度實測得出的結(jié)果。

設(shè)計食品工廠潔凈廠房的照明時應(yīng)使室內(nèi)空間盡量開闊明朗,對空間照度的要求比一般車間有所提高。減少工作人員在無窗潔凈室內(nèi)沉悶關(guān)閉的感覺。加大混合照明中一般照明的比例是提高空間照度的有效辦法。國外無窗廠房一般照明占混合照明照度的20%~30%,而我國為

了節(jié)省能源,一般照明占泥合照明照度的10%~15%。

②眩光限制,食品工廠潔凈廠房內(nèi)照度較高,限制眩光對提高工作效率、降低視覺疲勞、保護

視覺健康有十分重要的意義,我國潔凈廠房設(shè)計規(guī)范沒有制定限制眩光的標(biāo)準(zhǔn),其原因如下。a.食品工廠潔凈廠房的照明光源普采用熒光燈,其燈具發(fā)光表面積大、亮度低、光擴散性能好。b.食品工廠潔凈室內(nèi)視覺作業(yè)處的房間內(nèi)各表面和家具的表面均采用無光澤裝飾。

③一般照明的均勻度,食品工廠潔凈廠房內(nèi)一般生產(chǎn)車間的照度均勻度不宜小于0.7。

④備用照明及疏散應(yīng)急照明,潔凈廠房內(nèi)應(yīng)設(shè)置備用照明,備用照明是應(yīng)急照明的組成部分,用以確保正常照明失效時能夠繼續(xù)工作或暫時繼續(xù)進行正?；顒拥恼彰?。為防止食品潔凈廠房的正常照明因電源故障而受到影響,不能進行必要的操作處置,從面導(dǎo)致生產(chǎn)流程混亂,加工處置的貴重零部件損壞;或由于不能進行必要的操作處置而可能引起火災(zāi)、爆炸和中毒事故。備用照明應(yīng)滿足所需場所、部位進行各項工作或活動所需的最低照度值。一般場所備用照明的照度不應(yīng)低于正常照明照度標(biāo)準(zhǔn)的1/10。消防控制室、應(yīng)急發(fā)電機室、配電室、電話機房及中央監(jiān)控室等房間的主要工作面上,備用照明的照度不宜低于正常照明的照度水平。

食品工廠疏散照明也是應(yīng)急照明的組成部分,食品工廠潔凈廠房是一個相對的密閉體,室內(nèi)人員流動路線復(fù)雜,出入通道遷回,為便于事故情況下人員的疏散及火災(zāi)發(fā)生時能救災(zāi)滅火,食品潔凈廠房應(yīng)設(shè)置供人員疏散用應(yīng)急處置標(biāo)志燈,以便于疏散人員有效地認(rèn)方向,迅速撤離現(xiàn)場。我國有關(guān)消防規(guī)范規(guī)定,疏散標(biāo)志燈設(shè)在安全出人口上方或疏散通道及轉(zhuǎn)角處距地面高度1m以下的墻面上,走道上的指示標(biāo)志間距不宜大于20m。疏散用應(yīng)急燈照明的照度不應(yīng)低于0.5lx