一、食品工廠的潔凈室的純水設(shè)備如何去除細菌

對于食品工廠來說，細菌的處理是非常必要的，而常用的方法有：藥劑、紫外線殺菌、加熱和膜過濾。

1、藥劑

藥劑殺菌是一種經(jīng)常使用的方法,主要的藥劑品種有氯(Cl₂)、二氧化氯(CIO₂)、臭氧(O₃)和雙氧水(H₂O₂)等。

2、紫外線(256UV)

在純水系統(tǒng)中利用紫外線殺菌是常用的方法,因為它不像藥劑殺菌需要添加多余的藥劑,又不像加熱殺需要材料的耐熱性而且還需要再降溫。紫外線殺菌是最清潔高效的方法。它是利用波長為254nm的紫外光能破壞細菌細胞核的特性去除細菌。

紫外線殺菌裝置主要是由紫外線燈管、石英套管和不銹鋼外殼組成,燈管置于石英套管內(nèi),水在套管與外殼間流動。根據(jù)處理水量的大小,裝置內(nèi)可以是單管也可以為多管式,另外還需設(shè)有顯示燈管的紫外線強度的儀表或設(shè)置顯示燈管累計照射時間的儀表以保證及時更換燈管。

3、加熱

利用蒸汽或熱水進行消毒滅菌,多用于醫(yī)藥工業(yè)。

4、膜過濾

MF、UF、NF和RO等膜分離方法都有良好的截留細菌的功能,常用0.2μm的MF截留活的細菌及其尸體。

二、食品工廠的潔凈室的純水設(shè)備如何去除硅

1、凝聚過濾

膠體硅在水中呈膠體分散體系,其微粒大小在1μm-1nm之間，最穩(wěn)定的膠體顆粒直經(jīng)為10~80nm,采用凝聚過濾的方法去除是很有效的,處理后出水膠體硅可降至50μg/L。過濾器采用石英砂和無煙煤的接觸過濾或多介質(zhì)過濾。混凝劑可以采用硫酸鋁或其他新型高效混凝劑.一般在預處理階段進行處理。

2、離子交換

水中的可溶性硅(也稱離子硅或活性硅)可以用離子交換方法去除。利用復床和混合床中的陰離子交換樹脂去除可溶性硅是非常有效的,離子交換樹脂再生采用熱再生(40℃)效果更佳。

3、反滲透

由于RO的脫鹽性能和過濾功能,它無論對于膠體硅還是可溶性硅都有極好的去除作用。