對(duì)于水污染來(lái)說(shuō)，可以從很多指標(biāo)來(lái)體現(xiàn)出水污染的程度，下面華盛興邦給大家介紹下食品工廠設(shè)計(jì)之表征水污染程度的指標(biāo)上

表征水污染程度的指標(biāo)很多，概括起來(lái)可分為三類(lèi):

①物理方面的污染參數(shù)，如透明度、濁度、顏色、懸浮物、溫度、臭味、味道、蒸發(fā)殘留物和電導(dǎo)率等；

環(huán)境污染參數(shù)如pH、酸度、堿度、硬度、生化需氧量、化學(xué)需氧量、溶解氧、總有機(jī)碳、總氧需求、油含量、養(yǎng)分含量、有害和有毒物質(zhì)含量；

③生物污染參數(shù)，如病毒、大腸菌群、普通細(xì)菌、魚(yú)類(lèi)毒性實(shí)驗(yàn)和水生生物分析。

其中pH、溶解氧、生化需氧量、化學(xué)需氧量、總有機(jī)碳、總需氧量、懸浮物、有害有毒物質(zhì)含量等為主要參數(shù)。

(1)pH值。即廢水中的氫離子濃度。比較適合大多數(shù)水生生物生存的ph值在5-9之間。在這個(gè)范圍之外，許多水生生物的生命系統(tǒng)將被破壞和死亡。它還會(huì)影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)、新陳代謝和消化系統(tǒng)紊亂。因此，pH值是衡量水質(zhì)的重要指標(biāo)。

（2）溶解氧（DO）。溶解氧是指溶解于水中的氧，以每升水所含氧的質(zhì)量（mg/L）表示。未受污染的天然水中溶解氧已飽和。適量溶解氧是魚(yú)類(lèi)和好氧菌生存和繁殖的基本條件。溶解氧低于4mg/L，不能存活。水被有機(jī)物污染后，由于好氧菌作用，消耗掉溶解氧，那么水中的溶解氧就減少，最終導(dǎo)致水體變質(zhì)。將溶解氧（do）作為水體污染程度的指標(biāo)。溶解氧越少，污染程度就越大。

（3）生化需氧量（BOD）。指水中有機(jī)物在好氧菌作用下分解為穩(wěn)定狀態(tài)所需的氧氣量，單位為毫克每升。由于水中有機(jī)物的生物氧化過(guò)程與水的溫度和氧化時(shí)間有關(guān)，所以生化需氧量的測(cè)定按規(guī)定的水溫和時(shí)間進(jìn)行..一般均在20℃水溫條件下連續(xù)測(cè)定五天。

許多有機(jī)物成為水體中微生物的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，被消化分解。分解過(guò)程需要水中大量的溶解氧。因此，溶解氧的量顯著降低，這可能對(duì)水生生物，如魚(yú)類(lèi)，造成大量死亡的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，水中缺氧會(huì)引起有機(jī)物厭氧發(fā)酵，散發(fā)異味，污染大氣，毒害水生生物。生化需氧量不僅是水中有機(jī)物污染程度的標(biāo)準(zhǔn)，也是決定水處理設(shè)施體積和運(yùn)行管理的重要參數(shù)。數(shù)量越大，污染越嚴(yán)重。工廠排出口廢水中最高允許濃度為 60mg/L。