在上一篇文章中，筆者我給大家介紹了食品工廠設(shè)計(jì)之化驗(yàn)室的建設(shè)規(guī)劃，在本篇文章中，筆者我將給大家介紹下食品工廠設(shè)計(jì)之化驗(yàn)室設(shè)計(jì)的實(shí)施。

（1）根據(jù)化驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃確定專業(yè)實(shí)驗(yàn)室類型和數(shù)量  根據(jù)化驗(yàn)室的工作性質(zhì)和工作要求分類，必要時(shí)可以把具有兼容性的實(shí)驗(yàn)室歸并，從而確定專業(yè)實(shí)驗(yàn)室類型。在計(jì)算不同類型化驗(yàn)室平面空間面積時(shí)，不同凈空高度要求的化驗(yàn)室必須分別統(tǒng)計(jì)，不同載荷要求特別是超過樓板或地坪載荷要求的化驗(yàn)室也要分別計(jì)算。根據(jù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的工作任務(wù)確定室間組合，不同服務(wù)對象的實(shí)驗(yàn)室可以考慮分別設(shè)置，避免互相影響。

（2）配合建筑模數(shù)要求確定實(shí)驗(yàn)室的開間和分隔  實(shí)驗(yàn)室的開間與建筑模數(shù)配合，可以降低建筑費(fèi)用。利用舊建筑改造的實(shí)驗(yàn)室也應(yīng)該盡量配合原建筑結(jié)構(gòu)，以減少改造的基建投入。

框架結(jié)構(gòu)是實(shí)驗(yàn)室目前常用的建筑結(jié)構(gòu)，其開間尺寸比較靈活，常用的柱距有4.0、4.5、6.0、6.8和7.2m等?；旌辖Y(jié)構(gòu)是在舊式建筑中常見的，開間尺寸受建筑材料和結(jié)構(gòu)限制，一般在3.0、3.3或3.6m，則實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際開間可以取其整數(shù)倍。新建的化驗(yàn)室一般不再采用這種結(jié)構(gòu)。

實(shí)驗(yàn)室的進(jìn)深主要取決于實(shí)驗(yàn)臺的長度以及其布置形式（島式或是半島式），還有沿墻壁布置的靠墻實(shí)驗(yàn)臺尺寸。目前常用的進(jìn)深模數(shù)有6.0、6.6、7.2m乃至8.4m等，視具體需要并考慮通風(fēng)、采光條件等因素決定。

（3）根據(jù)安全和防干擾原則組合實(shí)驗(yàn)室  一般情況下是工作聯(lián)系密切或要求相似的實(shí)驗(yàn)室相鄰布置，有干擾的實(shí)驗(yàn)室盡量遠(yuǎn)離布置，必要時(shí)可以對高溫加熱室的墻體加隔熱屏障，以減少對鄰室的影響，達(dá)到方便開展實(shí)驗(yàn)工作，避免空間干擾之目的；實(shí)驗(yàn)室的組合應(yīng)便于給排水、供電及其他工程管線的布置；容易發(fā)生危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)布置在便于疏散且對其他實(shí)驗(yàn)室不發(fā)生干擾（或干擾較少）的位置；可能發(fā)生燒、爆炸的實(shí)驗(yàn)室要考慮滅火禁忌；凡使用的滅火劑有可能發(fā)生干擾的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)分室布置；總體布局要符合安全要求。

（4）繪制單個(gè)實(shí)驗(yàn)室平面圖和全化驗(yàn)室總體組合布置圖  根據(jù)實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃，繪制單個(gè)實(shí)驗(yàn)室平面布置圖，應(yīng)盡可能詳盡，以利于實(shí)驗(yàn)室建成后的室內(nèi)裝修和實(shí)驗(yàn)設(shè)施定位。

總體組合平面布置圖的繪制，應(yīng)顯示主要用電用水和主要工作臺位置，以利于配套設(shè)施（包括工程管網(wǎng)、環(huán)保設(shè)施等）的設(shè)計(jì)。

為利于建筑設(shè)計(jì)部門進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)，應(yīng)對允許修改的尺寸范圍做出盡可能詳盡的說明。為保證化驗(yàn)室職能的充分發(fā)揮，由建筑設(shè)計(jì)部門完成的實(shí)驗(yàn)室建筑設(shè)計(jì)圖紙，在最后定案前應(yīng)征得化驗(yàn)室認(rèn)同。